Sadonkorjuu & iso porkkanasato

Pakkohan se oli teidän kanssanne jakaa tämä iloinen sadonkorjuu-ilomme. Katsokaa vaikka upeaa porkkanasatoamme :D

Noh, vaikka porkkanoita ei tänä vuonna omasta viljelylaatikosta saadakaan, niin onneksi talven varalle on pakastimeen säilötty mansikoita, mustikoita, vadelmia ja kohta oman metsän puolukoitakin :). Ja omenasato näyttää hyvältä.

Oman metsän mustikkapiirakka

Pohja:
100 g voita tai margariinia
3/4 dl sokeria
1 kananmuna
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
n. 4-5 dl mustikoita
1 prk (2 dl) kermaviiliä
1 kananmuna
0,5-1 dl sokeria
1 tl vanilliinisokeria

1. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi, lisää kananmuna vatkaten taikinaa.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja sekoita taikinaan. Levitä taikina vuoan pohjalle ja reunoille (läpimitta 25 cm).
3. Kaada päälle marjat ja ripottele sokeria maun mukaan. Levitä täyte marjojen päälle.
4. Paista 200 asteisen uunin alimmalla tasolla noin 35 min.  Anna jäähtyä ja herkuttele : )